Il corso sulla sicurezza sul lavoro HACCP è progettato per garantire la sicurezza alimentare e la qualità dei processi lavorativi in ambito alimentare. Gli studenti acquisiranno competenze specifiche riguardanti la prevenzione dei rischi microbiologici, la gestione delle contaminazioni, il controllo delle temperature e la corretta manipolazione degli alimenti. Attraverso casi studio e esercitazioni pratiche, verrà promosso un approccio preventivo e responsabile alla sicurezza alimentare, al fine di garantire la conformità alle normative vigenti e la tutela della salute dei consumatori.
